卖蟹多年。看到很多很多消费者因为不懂被骗。被宰真是有好气又好笑。笑的是不对哦的那个装懂。气的的是小商贩的良心缺失。今天我在这里教各位朋友如何分辨好坏大闸蟹。毕竟两者相差不少钱的。
        第一招；听；先问老板多大的蟹。再问价格。现在给大家一份价格。大家要记好了。以便比较。

2至2.4母的.12元/只
3至3.4公的.16元/只

2.5至2.9母的.18元/只
3.5至3.9公的.24元/只

3至3.4母的.  46元/只
4至4.4公的.  43元/只
各位朋友看好。以上是南京市面上去年优质大闸蟹零售价格的浮动价格。也就是说好蟹最低价格不会低于此价格的。您只要把多大的蟹对什么价格记好，老板说的价格低于最低价格。那么不是以小冲大就是质量较差。
        第二招；看。先看蟹的精神怎么样，好的最少说明新鲜。爬来爬去。张牙舞爪。还可以比较新鲜的。再看蟹的屁股。好蟹不分公母。屁股看上去都比较厚实。水蟹看上去就象一张饼。外壳大但不重就是典型的水蟹了。卖回家吃。就上当受骗了。要看仔细了。有些少胳膊少腿的蟹也可以用这种办法比较。
        第三招。闻。好蟹闻上去有一股淡淡腥味。而差蟹闻上去就有河沟里面的淤泥腥臭味。如果一只一只闻不现实，那您就把头低下来问问他的装蟹的盆还有这种味道就可以了。
       第四招；掐。买蟹的时候（公蟹）一定要用手掐蟹的倒数第二条腿，好蟹的腿硬如钢。您就用吃奶的劲也没事。软的不说也是质量不好的。母蟹相对有点软，但还是比较硬的。
       以上对普通小贩基本够用了。但对于放在水里养的专卖店。以上几招除第一招可以用上，其他孩是比较难用上了。那就用俺的必杀计了。
      第五招；吃；先少买点回家吃吃看。大闸蟹一般蒸个15-20分钟就可以了。好蟹多蒸几分钟也就是里面的油会冒出来一点。差蟹是还没蒸好，油和黄一起出来了。比且蟹的嘴巴上面有一层白不白黄不黄的皮连再上面。吃的时候。腿上肉少或者没有就是水蟹。把蟹的壳打开。母蟹黄少的和公蟹膏少的就是水蟹。好蟹是壳打开后里面的黄和膏满满实实的。
     好了我就这几招了。大家孩有什么好方法也拿除来晒晒啊。