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土豆烧鸡

发布人:高淳农家乐 浏览 6673 次【字号 大 中 小】 发布时间:2012年6月1日 打印本页
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土豆2个(约250克)、跑山鸡半只、干香菇8朵 葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺 【做法】 1、鸡洗净,切块,加蚝油和料酒腌10分钟 2、干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块 3、锅内放油大火加热至6成热,放入葱姜八角煸炒出香味 4、加入腌制后的鸡块炒至变色 5、加入老抽和白糖翻炒均匀,加热水(没过鸡块),再放入土豆和香菇,加盖用大火煮开,转小火焖煮1小时 6、最后调入盐,把火转成大火,将汤汁收浓即可
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发布人:高淳农家乐 |
发布时间:2012年6月1日 |
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