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土豆烧鸡

发布人：高淳农家乐浏览 5622 次【字号大中小】发布时间：2012年6月1日打印本页

土豆2个（约250克）、跑山鸡半只、干香菇8朵　　葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺　　【做法】　　1、鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟　　2、干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块　　3、锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味　　4、加入腌制后的鸡块炒至变色　　5、加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时　　6、最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可


发布人：高淳农家乐	发布时间：2012年6月1日	已被浏览 5622 次

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